14 febbraio 2012

Muffin light

Oggi vi presento una ricetta veloce e con pochi ingredienti, ideale per preparare dei muffin senza burro e senza uova ma ugualmente buoni e morbidi! Rubando l'idea da vari blog (ora non ricordo quale) si possono trasformare anche in un simpatico dolcino per san Valentino!


Ingredienti:

130 g di farina 00
75 g di zucchero
150 ml di latte
3 cucchiai di olio
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito

Procedimento:

Riunire in una ciotola la farina e lo zucchero e mescolare con un cucchiaio. Aggiungerequindi anche il latte e l'olio.


Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare poi il composto negli stampini da muffin (io ho utilizzato lo stampo da muffin della Guardini).


Infornare a 180° per circa 15-20 minuti (o finché infilando uno stuzzicadenti nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).


Se volete trasformarli in un dolcino per San Valentino, tagliare la calotta superiore una volta che i muffin si saranno raffreddati e inciderla con una formina a cuore. Spalmare sulla base del muffin un po' di nutella (o una crema a piacere) e sovrapporre la calotta a forma di cuore.

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27 commenti:

  1. Ciao! se son leggeri ancora meglio! si possono collezionare..senza troppi sensi di colpa ;)
    bacioni

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  2. che bello sentirti...questi muffin mi piacciono sono buoni e leggeri

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  3. u ma che carini ^_^ e senza uova è una novità da provare assolutamente smack

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  4. Magnifici! Deliziosi e leggeri!

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  5. Carinissimi!
    Io però ho solo 70 gr di farina, un pò di cacao, ma niente lievito e vanillina! che posso farci?!?!
    Voglio fare una sorpresa tenera al mio ragazzo!!

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  6. Light? Allora ne posso mangiare quanti ne voglio...un abbraccio SILVIA

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  7. Fantastici, senza burro e uova, da provare subito in questi giorni di cibi light ma non troppo :) Segnati ;) Alice

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  8. Das mit den Herzen ist eine gute Idee, nicht nur zum Valentinstag ;o)), ich habe noch nie Muffins mit 00 Mehl gebacken, es wird höchste Zeit!
    Ich wünsche Dir einen schönen Tag
    Irène

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  9. ciao, piacere di conoscerti, bellissimo il tuo blog e anche questi muffins, light sono proprio quello che cercavo. Complimenti

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  10. Che buoni... Li proverò come alternativa a quelli che preparo di solito.
    Se ti va, unisciti anche tu al mio blog.
    A presto
    Sabry

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  11. Ciao li ho appena preparati e sono buonissimi!! grazie per la ricetta! volevo chiederti sai più o meno quante calorie hanno ognuno??

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  12. Ma sono buonissimi!! Ho sostituito la farina con la farina integrale e ho aggiunto una goccia di Nutella dopo averli messi negli stampi. Ottimi! Grazie per la ricetta!

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  13. ciao volevo invitarti al nostro concorso
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  17. Ma che bella ricettina, da provare certamente. Mi sono unita ai tuoi sostenitori così avrò le tue ricette sempre a portata di click. Se ti va fallo anche tu. Francesca.

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  19. Se si potesse sostituire anche lo zucchero per me sarebbero il top del top. Complimenti per questa ricetta e per il bellissimo blog: da oggi ti seguo. A presto!

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