11 maggio 2010

Torta pere e cioccolato

La torta di pere e cioccolato è un classico molto conosciuto ed è proprio l'accostamento di questi due sapori a renderla molto particolare. La ricetta suggerita da Benedetta Parodi è facile facile ed occore poco tempo per la preparazione.


Ingredienti:

300 g di cioccolato fondente
100 g di burro
4 uova
4 tuorli
200 g di zucchero
200 g di farina
1 bustina di lievito
2 pere grandi

Procedimento:

Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo in un pentolino aggiungendo verso la fine il burro a pezzetti; mescolare per sciogliere il tutto e lasciare intiepidire.


Porre in un'ampia ciotola i 4 tuorli e le 4 uova e montare con le fruste fino ad ottenere una bella crema liscia e chiara.


Aggiungere la farina e continuare a mescolare.


A questo punto bisogna aggiungere il composto di cioccolato fuso ormai tiepido e la bustina di lievito. Amalgamare il tutto.


Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata del diametro di 26 cm e cuocere a 180° per 10 minuti.


Nel frattempo sbucciare le pere, tagliarle a quarti, togliere i semi e la parte dura centrale. Estrarre la torta dal forno e sistemare le pere in cerchio sulla superficie. Questa operazione va eseguita il più velocemente possibile.

Porre di nuovo in forno e far cuocere sempre a 180° per altri 25 minuti. Spolverizzare di zucchero a velo e servire.

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34 commenti:

  1. che bontà!!! a noi piace tantissimo è così coccolosa!!! splendida! ciao Ely

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  2. bUONA E BELLA QUESTA TORTA PERE E CIOCCOLATA......MI FAI VENIRE TANTA VOGLIA DI FARLA ANCHE A ME......STEFY

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  3. Questi due ingredienti si sposano alla perfezione! Complimenti per la ricetta e l'esecuzione!

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  4. Ci starebbe proprio bene in una giornata uggiosa come questa... quasi un ricordo d'autunno. Me la segno, va... in attesa del sole.
    A presto!

    Sabrine

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  5. adoro la torta pere e cioccolata....è buonissima!!!
    mi piace come sono messe le fettine di pere! complimenti per l'esecuzione!
    baci

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  6. Ma sai che non l'ho mai fatta !? Forse è arrivato il momento di rimediare....
    La ua si presenta benissimo ! un caro saluto

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  7. Ma che bella che ti è venuta!! Bravissima!!! ;)
    La segno subito, è davvero facilissima :)
    Buona giornata!!

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  8. Mmmhh!! Buonissima!! Davvero semplice ma goduriosa!! Del resto per me pere e cioccolato è l'abbinamento perfetto!!Ti è riuscita benissimo!!! Bacioni.

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  9. Brava!!!!
    Ci sai davvero fare!

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  10. Bella questa torta! Pere e cioccolato è un abbinamento perfetto!

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  11. E' uno sballo!
    Grazie per la dettagliata spiegazione cara ^_^
    baci

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  12. Eh eh..oltre a farla in un attimo, scommettiamo che è anche già finita! davvero un duo goloso questo!
    un bacione

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  13. Che bella questa torta, pere e cioccoloto ^_* e poi spiegata così passo passo... bravissima! A presto!

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  14. ma lo sia che mi manca all'appello questa semplice torta?
    devo mettermi in pari al più presto.
    grazie dell'idea
    e complimenti, ha un aspetto magnifico!

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  15. Golosissima e dall'aspetto molto, molto invitante!!!! Complimenti, cara e un bacione

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  16. Cioccolato e pere è un abbinamento che ancora non ho provato, ma che mi tenta tantissimo!! Brava :)

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  17. Ciao,
    Che bello questo blog! Tornerò a trovarti spesso, quindi a presto!
    Alessandra

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  18. wow che goduria e che abbinamento fantastico...la devo provare assolutamente!!baci imma

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  19. ciao..
    e si e un ottima accostamento pere e cioccolata io personalmentenon l ho mai fatta..ma mangiata si :-)
    ciao da lia

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  20. BellissimA, poi che semplicità.Bravissima un dolce per ogni occasione,pere e cioccolato sono il top!un bacio Damiana!

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  21. Complimentissimi per la ricetta!E' una delizia!

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  22. buonissima!...adoro il cioccolato!
    Magari la provo in versione monoporzione che ne dici, verrà bene?........mi servirebbe proprio stasera!!!!!!!!!
    Complimenti

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  23. Un classico che piace sempre a tutti...ti è venuta davvero molto bene, complimenti!

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  24. sai che non l'ho mai fatta? Credo sia incredibilmente buona....

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  25. Belissimo, mi piace pere con chocolata...

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  26. une belle combinaison ça doit être délicieux bravo
    bonne soirée

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  27. Hai ragione, pere e cioccolato è davvero un super abbinamento e questa torta è anche mooooolto cioccolatosa! Favolosa ^_^ Un bacio

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  28. Accostamento perfetto....questa poi, sembra deliziosa... bravissima :)

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  29. Cioccolato e pere, sempre un classico ma di sicuro effetto.brava

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  30. ti è venuta benissimo... un bacio

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  31. complimenti per ottima spiegazione, una versione niente male delle pere e cioccolato

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  32. é buona buonaaaaaaaaaaaaa io la adoro e la mangio anche d'estate...che ci frega del caldo!!
    un baciooooo
    ps...mi sa che domenica vengo a fare una passeggiata nel percorso che hai pubblicato tu sotto sotto....:)

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